Vino Bianco Tranquillo

Le Zhope de Lino

Vino Tranquillo - leggermente mosso

ZONA DI PRODUZIONE

Zona di ubicazione: Veneto
Vitigno: a bacca bianca
Terreno: argilloso, ricco di sostanza organica
Forma di allevamento: Sylvoz
Epoca di vendemmia: seconda, terza settimana di settembre
Tipo di raccolta: manuale

VINIFICAZIONE

Pressatura: molto soffice
Resa: 75%
Fermentazione: a temperatura bassa e rigorosamente controllata
Affinamento: in tini d’acciaio

CARATTERISTICHE ANALITICHE

Residuo zuccherino: 10 gr litro
Gradazione alcolica: 11,00 % vol
Acidità totale: 6,10 gr litro

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista: colore giallo paglierino luminoso.
Olfatto: al naso da note di gelsomino, seguite da profumi di pera, scorze di agrumi e mandorla fresca.
Gusto: asciutto e gradevole fondo citrino.

ABBINAMENTI

La sua freschezza e sapidità esaltano i piatti di carni bianche e di pesce.
Servire a 4-5 °C, stappando al momento del consumo.