Vino Spumante

Le Zhope de Lino

Spumante

Extra Dry

ZONA DI PRODUZIONE

Zona di ubicazione: Veneto
Vitigno: a bacca bianca
Terreno: argilloso, ricco di sostanza organica
Forma di allevamento: Sylvoz
Epoca di vendemmia: prima quindicina di settembre
Tipo di raccolta: manuale

VINIFICAZIONE

Pressatura: soffice
Resa: 75%
Fermentazione: in autoclave
Affinamento: in tini d’acciaio
Presa di spuma: 30 gg
Spumantizzazione: Metodo Charmat

CARATTERISTICHE ANALITICHE

Residuo zuccherino: 17 gr litro
Gradazione alcolica: 11% vol
Acidità totale: 6 gr litro
Pressione in bottiglia: 5 atm.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista: presenta perlage fine e persistente.
Olfatto: aroma fruttato con sentori di mela.
Gusto: delicato ed asciutto, spumante di elevato pregio.

ABBINAMENTI

La freschezza e la fragranza di questo vino spumante lo rendono ideale per accompagnare ogni momento conviviale, particolarmente indicato per aperitivi e desserts.
Servire a 4-5 °C stappando al momento del consumo.