L'impianto delle viti avviene considerando solo terreni soleggiati e preparati ad accogliere barbatelle selezionate che fruttificano solo dopo tre-quattro anni.
La potatura viene effettuata manualmente da persone esperte, con il solo fine di ottenere un elevato livello di qualità.
I germogli vengono legati per favorire la perfetta maturazione dei frutti con una corretta esposizione ai raggi solari.
La vendemmia viene effettuata manualmente quando i frutti sono alla giusta maturazione.